60 hl / ha
La restructuration du vignoble, avec de nouvelles plantations, a été entreprise dès 1968 : 50 % du vignoble a plus de 20 ans
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Très aromatique et fruité au nez, couleur rubis.
Arômes de fruits rouges donnant un bouquet très expressif et fin.
Bouche équilibrée avec des tanins fondus et soyeux, très bonne expression et bonne longueur.
Au vieillissement, arômes plus épicés
Mets et services :
Salade aux gésiers confits, Pâté du Lot aux noix...
Il peut se boire dès la première année un peu frais (13°)
ou
Se garder entre 3 et 5 ans : aéré et chambré (18°), il conviendra mieux sur des viandes et fromages au goût plus affirmé
Dés l’apéritif, jeune, un peu frais afin de valoriser le côté fruité ; il peut être le vin unique du repas
Bloc de foie gras aromatisé ou nature pour les fêtes ou sans occasion particulière.
Louer un Barnum est la meilleure solution car il apporte une touche unique et exceptionnelle à n'importe quelle fête ou célébration. Si vous cherchez un moyen innovant et pratique de dynamiser votre prochain événement a l'extérieur comme a l'intérieur, alors vous êtes au bon endroit ! Bienvenue à la Croisée des Vignes
Bières régionales, Ratz de Cahors, Sud Ouest, Toulouse.
Production directement du Sud Ouest, sans intermédiaire. Elevage et production du Sud Ouest, France.
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