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Le confit de canard est un incontournable de Sud Ouest, cuit dans la graisse de canard, à faire réchauffer.

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Spécialité du Sud Ouest, le foie gras est un met incontournable de la région.

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La correze est une région du Sud Ouest de la France, réputée pour sa verdure, son calme, les pommes, le cidre, les champignons.

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Charcuterie et plats cuisinés de corrèze, Lot, Dordogne, Lot et Garonne, Toulouse.

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