"Rafraichir" un fruit est une pratique culinaire qui consiste à y verser une rasade d'alcool.
Revisitant cette pratique, c'est à la Vieille Prune que les prunes ont été associées.

Originaux, surprenants et légers, les prunes rafraîchies à la Vieille Prune ont des utilisations multiples comme à l'apéritif ou en fin de repas, servies avec des piques en bois, vous pouvez aussi accompagner les prunes rafraichies à la vieille prune d'une boule de glace de vanille mais également les préparer en garniture d'une escalope de foie gras ou de magret.